Многие диетологи считают, что секретом здоровья и долголетия жителей Средиземноморья и Японии является рацион, богатый морепродуктами.
К сожалению, у нас морепродукты не слишком популярны, а ведь это источник высококачественного белка и важных питательных веществ, богатого жирными кислотами Омега-3.
Судите сами:

кальций и фосфор, входящие в состав морепродуктов, способствуют укреплению костей и зубов;

железо необходимо для кроветворения, работы щитовидной железы и центральной нервной системы;

йод также поддерживает здоровье щитовидной железы;

полинасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина, защищая сосуды и сердечную систему;

малое количество углеводов и жиров понравится тем, кто бережет фигуру.

У даров моря есть еще один существенный плюс, который очень нравится хозяйкам — быстрое приготовление!

А к недостаткам, пожалуй, можно отнести лишь одно — морепродукты быстро портятся, поэтому продаются чаще всего в замороженном виде, что, впрочем, сильно не ухудшает их пищевой ценности.